تعلم مفردات الطعام باللغة الكورية | أسماء الأطباق والمشروبات باللغة الكورية

الطعام باللغة الكورية -أسماء الأطباق والمشروبات باللغة الكورية
إعلانات

يشتهر المطبخ الكوري بالعديد من أطباق الطعام اللذيذة مما يجعل تعلم مفردات الطعام باللغة الكورية أمراً بالغ الأهمية. عبر هذا المقال سوف تتعرف على أهم المفردات المتعلقة بالأطباق والمشروبات في الثقافة الكورية وستتعلم معنى كل منها بهذه اللغة! بحيث إن دخلت إلى مطعم كوري أو رغبت بتناول الطعام من الشارع الكوري، لا خوف عليك! 

الطعام باللغة الكورية

بدايةً ما رأيك أن نتعرف على معنى كلمة “الطعام” باللغة الكورية؟ المفردة (음식 (eumsik تعني الطعام وهو المصطلح الأكثر استخداماً بين متحدثي اللغة الكورية.

لكن يوجد مفردة أخرى في اللغة الكورية للإشارة إلى الطعام وهي مفردة (밥 (Bap. في الحقيقة، المعنى الحرفي لهذه المفردة هو “الرز”، تماماً كما في مفردة (비빔밥 (bibimbap، لذلك لست بحاجة لاستخدامها للإشارة إلى الطعام كما هو الحال بالنسبة للمفردة الأكثر شيوعاً 음식. مع ذلك، في المحادثة التي تتم بين الكوريين نفسهم، يتم استخدام الكلمة التي تعني “الرز” وهي 밥 للسؤال فيما إذا كان الشخص قد أكل بعد. 

يعود السبب إلى أنّ الرز هو عنصر أساسي في المطبخ الكوري! فلا تخلو أي طاولة في المطبخ الكوري من الرز، حتى في وجبة الإفطار! يضاف أنّه في كوريا الجنوبية، عندما ترغب بشكر شخص آخر لإعداده وجبة شهية لك، يتم استخدام المفردة 밥 أيضاً. 

والآن دعونا نبدأ بمفردات الطعام باللغة الكورية! 

الخضروات باللغة الكورية 

الخضروات باللغة الكورية 

تعتبر الخضروات الصحية جزء لا يتجزأ من المطبخ الكوري والخضروات التي سنتحدث عنها يتم استخدامها في الأطباق الكورية المختلفة، خاصّة في الحساء والأطباق المقلية والمعكرونة .

المفردات باللغة الكورية  الترجمة للغة العربية

양파 (yangpa)

البصل

마늘 (maneul)

 

الثوم

봄양파 (bomyangpa)

البصل الأخضر

당근 (dangeun)

الجزر

무 (mu)

الفجل

양배추 (yangbaechu)

الملفوف الصيني

상추 (sangchu)

الخس

고추 (gochu)

)
الفلفل أحمر

피망 (pimang)

الفلفل حلو

생강 (saenggang)

الزنجبيل

인삼, 진생 (insam, jinsaeng)

الجينسنغ (نبات صيني)

브로콜리 (beurokolli)

البروكلي

버섯 (beoseot)

الفطر

감자 (gamja)

البطاطا

고구마 (goguma)

البطاطا حلوة

가지 (gaji)

الباذنجان

애호박 (aehobak)

الكوسة

호박 (hobak)

اليقطين

시금치 (sigeumchi)

السبانخ

콩나물 (kongnamul)

براعم الفاصوليا

연근 (yeongeun)

جذور اللوتس

파 (pa)

بصل أخضر

토마토 (tomato)

البندورة

오이 (oi)

الخيار

청경채 (cheonggyeongchae)

البوك تشوي (نبات صيني)

꽃양배추 (kkochyangbaechu)

القرنبيط

완두콩 (wandukong)

البازلاء

파슬리 (paseulli)

البقدونس

비트 (biteu)

الشمندر

셀러리 (selleori)

الكرفس

아스파라거스 (aseuparageoseu)

الهليون

콘 (kon)

الذُرة

콩 (kong)

الفاصوليا

الملفوف باللغة الكورية

الملفوف باللغة الكورية هو 양배추. هذا هو المكون الرئيسي للطبق الكوري الشهير المعروف باسم الكيمتشي Kimchi. هذا الطبق مصنوع من الكرنب ومسحوق الفلفل الحار. ومع ذلك، لا يقتصر الكيمتشي على الملفوف.

الفواكه باللغة الكورية

الفواكه باللغة الكورية

إعلانات

تعرض هذه القائمة الكلمات الكورية للأطعمة الصحية التي يمكن الاستمتاع بها كما هي أو يمكن تحويلها إلى شيء أفضل.

المفردات باللغة الكورية  الترجمة للغة العربية

망고 (manggo)

المنغو

포도 (podo)

العنب

복숭아 (boksunga)

الخوخ

바나나 (banana)

الموز

오렌지 (orenji)

البرتقال

한라봉 (hallabong)

برتقال جيجو

파파야 (papaya)

البابايا

사과 (sagwa)

التفاح

수박 (subak)

البطيخ

파인애플 (painaepeul)

الأناناس

멜론 (mellon)

الشمام

감 (gam)

البرسيمون

석류 (seongnyu)

الرمان

딸기 (ddalgi)

الفراولة

자몽 (jamong)

جريب فروت

자두 (jadu)

الخوخ

산딸기 (sanddalgi)

التوت العليق

귤 (gyul)

اليوسفي

اللحوم باللغة الكورية

اللحوم باللغة الكورية

اللحوم باللغة الكورية هي 고기 (gogi). تُستخدم كمكون رئيسي للكثير من الأطعمة التي يستمتع بها الكوريون والناس في جميع أنحاء العالم.

المفردات باللغة الكورية  الترجمة للغة العربية

쇠고기 (soegogi)

لحم البقر

돼지고기 (dwaejigogi)

لحم الخنزير

닭고기 (dalgogi)

الدجاج

물고기 (mulgogi)

السمك

오리고기 (origogi)

البط

삼겹살 (samgyeopsal)

لحم الخنزير البطن

불고기 (bulgogi)

شرائح لحم بقري متبل

스테이크 (seuteikeu)

شريحة لحم

베이컨 (beikeon)

لحم خنزير مقدد

햄 (haem)

لحم خنزير

닭갈비 (dakgalbi)

ضلوع الدجاج

두부 (dubu)

التوفو

계란 (gyeran)

البيض

치즈 (chijeu)

الجبنة

مكونات الطبخ باللغة الكورية

يساعد كل عنصر في القائمة على تحسين نكهة الطبق الذي تخطط لإعداده ليناسب ذوقك.

المفردات باللغة الكورية  الترجمة للغة العربية

밥 (bap)

الأرز

소금 (sogeum)

الملح

후추 (huchu)

الفلفل الأسود

식초 (sikcho)

الخل

간장 (ganjang)

صلصة الصويا

기름 (gireum)

الزيت

설탕 (seoltang)

السكر

밀가루 (milgaru)

الطحين

버터 (beoteo)

الزبدة

케첩 (kecheop)

الكتشب

마요네즈 (mayonejeu)

المايونيز

중조 (jungjo)

صودا الخبز

베이킹파우더 (beikingpaudeo)

مسحوق الخبز

빵 (ppang)

الخبز

파스타 (paseuta)

المعكرونة

꿀 (kkul)

العسل

핫 소스 (hat soseu)

صلصة حارة

시나몬 (sinamon)

القرفة

고춧가루 (gochutgaru)

مسحوق شطة

고추장 (gochujang)

معجون الفلفل الحار

해초 (haecho)

الأعشاب البحرية

참기름 (chamgireum)

زيت السمسم

الأرز باللغة الكورية

الأرز باللغة الكورية هو (밥 (Bap وهذا الطعام الأساسي هو أحد المكونات المستخدمة في (비빔밥 (bibimbap. هذا الطبق يعني “الأرز المختلط” حيث يتم خلط الأرز في وعاء بمكونات مختلفة. قد يشمل ذلك الخضار واللحم البقري والأعشاب البحرية المتبلة والصلصة المصنوعة من معجون الفلفل الحار وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البني. في كثير من الأحيان، يمكنك إضافة الكيمتشي والبيض المقلي فوقه.

معجون الفلفل الحار

معجون الفلفل الحار هو جزء من معظم الأطباق المطبوخة في كوريا ويسمى (고추장 (gochujang. معجون الفلفل الحار الأحمر يعطي الطبق نكهته ولونه الأقرب للأحمر الشائع في المأكولات المطبوخة من قبل الكوريين خاصة في أطباق الحساء.

المشروبات باللغة الكورية

المشروبات باللغة الكورية

المفردات المهمة الأخرى التي يجب تعلمها هي ما نجمعه عادة مع طعامنا وهو المشروبات!

المفردات باللغة الكورية  الترجمة للغة العربية

물 (mul)

الماء

우유 (uyu)

الحليب

커피 (keopi)

القهوة

차 (cha)

الشاي

주스 (juseu)

العصير

탄산음료 (tansaneumnyo)

الصودا

콜라 (kolla)

كوكا كولا

맥주 (maekju)

البيرة

소주 (soju)

سوجو

막걸리 (makgeolli)

نبيذ الأرز
أحدث المقالات!

سوجو (소주 (soju

هذا المشروب الكوري الكحولي هو مشروب مميز يتمتع به الكوريون. يمكن شربه مع أي شيء، من الدجاج المقلي إلى المشاوي الكورية، إلى أي طعام شوارع متنوع.

أنواع تحضيرات الطعام باللغة الكورية

عبر هذا القسم سوف تتعلم المفردات المرتبط بتحضير الأطباق باللغة الكورية، من أطباق اللحوم إلى أطباق الحساء. 

قلي الطعام باللغة الكورية

المصطلح الذي يشير إلى الطعام المقلي هو (볶음 (bokkeum. على سبيل المثال(볶음밥 (bokkeumbap هو الأرز المقلي. 

الحساء باللغة الكورية

للحساء باللغة الكورية، مفردتين للاستخدام:

  • مفردة  (국 (guk: وهي كلمة كورية أصلية وعادة ما تكون مرتبطة بالأطباق الخفيفة وتحتوي على الكثير من الخضار، مثل(미역국 (miyeokguk، وهو حساء الأعشاب البحرية.
  • مفردة (탕 (tang: وهي كلمة صينية كورية. تشير إلى الحساء الثقيل والأقل سوائل، على سبيل المثال، 삼계탕 (samgyetang ، وهو حساء دجاج بالجينسنغ مصنوع من دجاجة كاملة. مثال آخر هو(설렁탕 (seolleongtang المعروف أيضاً باسم حساء عظام الثور المصنوع من عظام الثور. يؤدي غلي هذا الحساء لعدة ساعات إلى تكوين مرق اللحم البقري الغني.

النودلز باللغة الكورية

هناك أطباق مختلفة من النودلز وسنعرض لك ثلاث كلمات باللغة الكورية:

مفردة (사리 (sari، والتي تشير إلى النودلز غير المطبوخة. الكلمة الكورية الأصلية للنودلز هي(국수 (guksu، مثل (칼국수 (kalguksu، والتي تعني النودلز المفرومة يدوياً. الكلمة الصينية-الكورية للنودلز هي(면 (myeon، مثل (라면 (ramyeon، والتي تعني النودلز سريعة التحضير أو (냉면 (naengmyeon وهي مصنوعة من نودلز الحنطة السوداء الباردة. خلاف ذلك، لا يوجد فرق كبير عند استخدام 국수 و 면.

مطبوخ على البخار باللغة الكورية

المفردة التي تصف طبخ الطعام على البخار في الكورية هي(찜 (jjim. على سبيل المثال(찜닭 (jjimdal، والتي يمكن ترجمتها على أنها دجاج على البخار أو دجاج مطهو على البخار.

محمص بالكورية / مشوي بالكورية

يتم استخدام كلمة(구이 (gui للأطباق المحمصة والمشوية على حد سواء. على سبيل المثال،(조개 구이 (jogaegui، يعني البطلينوس المحمص.

أطباق جانبية باللغة الكورية

نظرًا لوجود مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية التي يتم تناولها في كل وجبة في كوريا، فمن الجيد أيضاً معرفة المصطلح العام للطبق الجانبي باللغة الكورية، وهو(반찬 (banchan. الطبق الجانبي الأكثر شيوعاً الذي يمكنك أن تجده أثناء الوجبات هو 김치 kimchi. هناك الكثير من الأطباق الجانبية الأخرى ولكن بعض الأمثلة الأخرى، (해물 파전 (haemul pajeon والتي تعني فطيرة المأكولات البحرية.

الطعام غير المطبوخ باللغة الكورية

يتم أيضًا تناول بعض الأطعمة في كوريا نيئة، وبالتالي من الجيد معرفة هذه الكلمة أيضاً. الكلمة لها هي(회 (hoe. على سبيل المثال،(육회 (yukhoe، وهي لحم بقري نيء.

وصف الطعم باللغة الكورية

إليك بعض العبارات والمصطلحات الأساسية التي يمكنك من خلالها وصف الطعام الذي تتناوله.

المفردات باللغة الكورية  الترجمة للغة العربية

쓴 맛 (sseun mat)

طعم مر

매워요 (maewoyo)

حد

두거워요 (dugeowoyo)

حار

달콤해요 (dalkomhaeyo)

حلو

맛있어요 (masisseoyo)

لذيذ

맛 없어요 (mat obseoyo)

ليست جيدة

맛이 풍부해요 (masi pungbuhaeyo)

غني بالنكهة

새콤해요, 시큼해요 (saekomhaeyo, sikeumhaeyo)

حامض

음식이 상했다 (eumsigi sanghaetda)

الطعام فاسدا

즙이 많아요 (jeubi manayo)

كثير العصارة

쫄깃쫄깃하다 (jjolgitjjolgithada)

يحتاج الكثير من المضغ

مالح باللغة الكورية

في بعض الأحيان، قد ترغب في الحصول على نكهة أكثر لطعامك، أو تجده مالحاً بعض الشيء. في كلتا الحالتين، فإن كلمة مالح باللغة الكورية هي 짜요 (jjayo).

هذه كانت قائمة شاملة بأهم المفردات عن الطعام باللغة الكورية، نتمنى أن تكون قد حققت فائدة كبيرة منها! لا تنسى مشاركة هذا المقال المفيد مع شركائك في تعلم اللغة الكورية للتدرب معهم!

يمكنكم الاطلاع على معلومات مهمّة عن تعلّم اللغة الكورية عبر قسم تعلم اللغة الكورية.

أو في حال الاهتمام بتعلم لغات أجنبية أخرى تفقدوا قسم تعلم اللغات الأجنبية!

بعض المصادر
تعلم مفردات الطعام باللغة الكورية | أسماء الأطباق والمشروبات باللغة الكورية
شارك مع الأصدقاء!

تابعنا على مختلف وسائل التواصل

تمرير للأعلى
error: هذه الميزة غير متاحة!